在青岛崂山的东南部有一座以盛产海蜇而闻名的小渔村，黄山村。这里的渔民世代在此捕捞海蜇，距今已有400余年历史。 每年的七八月份，是海蜇捕捞旺季，渔民根据潮水的变化，早出晚归，每天出海2-3次，单船一次能捞2000多斤。 渔船回港后，渔民们会在船上对海蜇进行分离，将其分成海蜇皮、海蜇里子、海蜇头等，再送到岸上进行蒸煮、浸泡、晾晒。由于打捞与处理间隔时间短，保证了海蜇系列产品的新鲜度与口感。鲜度好、无泥沙、口感爽是黄山海蜇的一大特色。黄山村也被人们称为中国海蜇第一村。